Projecte tècnic de maquinària industrial per a millores de producció a Artesanies Carlit, S.A.

Titular:

Artesanies Carlit, S.A.

Artesanies Carlit S.A. es tracta d’una empresa existent des de 1998 a la Cerdanya basat en la producció i comercialització de productes alimentaris de la Cerdanya. L’objectiu de la inversió és dotar, incrementar i dinamitzar la capacitat de producció de l’empresa. Aquesta suposa una millora substancial quant a capacitats de producció, augmentant i millorant les condicions d’elaboració dels productes. En la inversió s’incorporà molta maquinària especialitzada en tecnologies avançades dins de la indústria agroalimentària mitjançant la instal·lació d’una autoclau, dues cintes transportadores, un túnel d’assecament, una premsa per tallar formatges…

Valor afegit

L’empresa per tal de tenir una «producció sostenible del trinxat de la Cerdanya» treballa intensament a tres nivells: responsabilitat econòmica, responsabilitat ambiental i responsabilitat social. Per aquest motiu, estan desenvolupant el càlcul de la petjada de carboni de l’empresa i implantant la declaració ambiental del producte (EPD) del trinxat de la Cerdanya amb l’objectiu també de lluitar contra el malbaratament alimentari. Treballen per difondre i divulgar la gastronomia tradicional de la Cerdanya.